Guruch kepagi yog'ining yuqori ozuqaviy qiymati
Guruch kepagi yog'iyuqori ozuqaviy qiymatga ega. Evropa, Amerika, Janubiy Koreya va Yaponiya kabi rivojlangan mamlakatlarda u zaytun moyi kabi mashhur bo'lgan sog'lom ozuqaviy yog'dir. U giperlipidemiya va yurak-qon tomir va serebrovaskulyar kasalliklarga chalingan odamlar tomonidan juda yaxshi ko'riladi va allaqachon G'arb oilalari uchun kunlik sog'lom ovqat yog'iga aylandi.
Yog 'kislotasi tarkibi, E vitamini, sterollar va guruch kepagi yog'ining oryzanollari inson tanasining so'rilishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va qondagi xolesterinni tozalash, qon lipidlarini kamaytirish, inson o'sishi va rivojlanishini rag'batlantirish uchun foydali ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun guruch kepagi yog'i uyda va xorijda to'yimli va sog'lom yog' sifatida tan olingan. Shu bilan birga, yaxshi barqarorligi tufayli guruch kepagi yog'i qovurish uchun mos keladi, shuningdek, margarin, qisqartirish va ilg'or ozuqaviy yog'larni tayyorlash.
Guruch qobig'i jigarrang guruchni hosil qilish uchun guruchdan chiqariladi, u uch qismdan iborat: guruch kepagi qatlami, embrion va endosperm. Guruch kepagi qatlami jigarrang guruchning umumiy og'irligining taxminan 7,5 foizini, embrion esa taxminan 2,5 foizini tashkil qiladi. Guruch yormasi qatlami perikarp, urug' qobig'i, endosperm va aleyron qatlamidan iborat. Jigarrang guruchdagi yog' asosan embrionning aleyron qatlamida va guruch kepagi qatlamida, ayniqsa embrionda to'plangan.
Guruch kepagi yog'i to'yimli o'simlik moyi bo'lib, ovqatdan keyin so'rilish darajasi 90 foizdan oshadi.
Guruch kepagi yog'i taxminan 38 foiz linoleik kislota va taxminan 42 foiz oleyk kislotasini o'z ichiga oladi, linoleik kislota va oleyk kislota o'rtasida taxminan 1: 1,1 nisbatda. Zamonaviy ovqatlanish nuqtai nazaridan, yog'ning bu nisbati yuqori ozuqaviy qiymatga ega.
Guruch kepagi yog'ini qo'llash
(1) Pishirish yog'i: Guruch kepagi yog'i, pishirish uchun ziravor sifatida, ishtahani rag'batlantirish va ovqat hazm qilishni yaxshilash ta'siriga ega. Guruch kepagi yog'i ko'plab afzalliklarga ega, masalan, maxsus aromatik hid, qovurishga yuqori harorat qarshilik, uzoq saqlash muddati va tibbiy ahamiyatga ega. Bundan tashqari, guruch kepagi yog'i yuqori sifatli qovurish ko'rsatkichlariga ega, ko'piksiz, polimerizatsiya va qovurish paytida mukammal antioksidant quvvatga ega. Bu qovurilgan ovqatga yaxshi va barqaror lazzat berishi, baliq va gazakning ta'mini yaxshilashi va mahsulotning saqlash barqarorligini yaxshilashi mumkin. Shu sababli, guruch kepagi yog'i hali ham xushbo'y kartoshka chiplari, qovurilgan gazaklar va qovurilgan qovurilgan ovqatlarni keng miqyosda ishlab chiqarish uchun yuqori sifatli qovurilgan yog'dir.
(2) Margarin guruch kepagi yog'i margarinda ishlatilsa, u barqaror kristall panjara hosil qilishi mumkin va plastika, emulsifikatsiya va cho'zilish xususiyatiga ega. Guruch kepagi yog'i bilan past vodorodlangan margarin mahsuloti past yog'li kislota tarkibiga ega va transesterifikatsiya orqali boshqa yog'lar bilan aralashtirilishi mumkin. Bu xususiyatlar guruch kepagi yog'ini margarin ishlab chiqarishda muhim afzalliklarga ega qiladi.
(3) Qoplama mahsuloti bo'lgan guruch kepagi yog'i juda ko'p tabiiy antioksidantlarni o'z ichiga oladi, ular Dim sum, qattiq mevalar va boshqa oziq-ovqatlarda oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, guruch kepagi yog'ini beqaror yog'lar bilan aralashtirish ham qoplangan oziq-ovqat barqarorligini yaxshilashi mumkin.
Biz hali ham qora smorodina yog'i, avakado yog'i, Perilla yog'i, astaxanthin moyi va boshqalar kabi boshqa o'simlik moylarini etkazib beramiz.
Biz hali ham tabiiy o'simlik ekstrakti kukunini etkazib beramiz. Ular sog'liqni saqlash va oziq-ovqat sanoati sifatida ishlatilishi mumkin.
Bizda 15 yillik sanoat tajribamiz bor, mahsulotlarimiz ISO standartlariga javob beradi, biz juda ixtisoslashganmizGuruch kepagi yog'i.biz hali ham qadoqlashni sozlashimiz mumkin va shaxsiy yorliqlar sizning talablaringizga muvofiq. Agar siz bizning mahsulotlarimiz bilan qiziqsangiz, iltimos, quyidagi manzilga elektron pochta xabarini yuboring: haozebio2014@gmail.com
