Xlorofil haqida ko'proq bilib olaylik

Xlorofilyuqori o'simliklar va boshqa barcha fotosintez qiluvchi organizmlar tarkibidagi yashil pigmentlar sinfidir. Xlorofil a, b, c va d, shuningdek bakterial xlorofill va Chlorobacterium jinsining xlorofili va boshqalar kabi ko'plab xlorofillalar mavjud va oziq-ovqat bilan bog'liq xlorofillar asosan ikkita turdagi xlorofill a va b hisoblanadi. yuqori o'simliklar. Uning tuzilishining umumiy xususiyati shundaki, strukturaga to'rtta pirroldan iborat porfirin halqa kiradi va to'rtta pirrol magniy metall elementi bilan bog'lanadi. Xlorofil qizil va binafsha rangning ko'p qismini o'zlashtiradi, lekin yashil nurni aks ettiradi, shuning uchun xlorofill yashil bo'lib ko'rinadi va u fotosintezning yorug'lik yutilishida markaziy rol o'ynaydi. Xlorofill barglarning xloroplastlari ichidagi kistaga o'xshash jismlarning membranalarida joylashgan. Xloroplast ichida xlorofill oqsil qatlami va karotinoid lipid o'rtasida joylashgan bo'lib ko'rinadi, biri xlorofill fitol zanjiri yonida joylashgan. Hujayra o'lganda, xlorofill xloroplastdan ozod bo'ladi, erkin xlorofill juda beqaror, engil, kislota, ishqor, kislorod, oksidlovchi moddalar va boshqalar uning parchalanishiga olib keladi. Xlorofil o'simliklardagi fotosintez uchun zarur katalizatordir. Xlorofill a ko'k-qora kristallar, erish nuqtasi 150-153 daraja, xlorofill b quyuq kristallar, erish nuqtasi 120-130 daraja. Xlorofil a va xlorofil b etanol, efir va aseton kabi erituvchilarda eriydi, suvda erimaydi, shuning uchun xlorofillni aseton, metanol, etanol, etil asetat va boshqalar kabi qutbli erituvchilar bilan olish mumkin. Xlorofil antikanser, antibakterial, antioksidant va boshqa ta'sirga ega, tibbiyot, oziq-ovqat, kosmetika va boshqa sohalarda qo'llanilishi mumkin.

 

Xlorofil o'simliklarning fotosintezi uchun muhim bo'lgan o'simlik pigmentidir. U quyosh nuridan ultrabinafsha nurlarini o'zlashtiradi va ularni o'simliklarning o'sishi va rivojlanishini rag'batlantirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan energiyaga aylantiradi, eng muhimi xlorofildir.
Xlorofil quyosh nuridan ultrabinafsha nurlarini o'zlashtiradi va uni ishlatish mumkin bo'lgan energiyaga aylantiradi va shu bilan o'simliklarning o'sishi va rivojlanishiga yordam beradi. Xlorofil o'simliklarni quyosh nurlarining zararli ultrabinafsha nurlaridan himoya qiladi. Xlorofil o'simliklarda reaktiv kislorod turlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun ularni antioksidant zararlardan himoya qiladi va ularning sog'lig'ini himoya qiladi. Xlorofil, shuningdek, juda samarali bo'lib, u nafaqat o'simliklarning ozuqa moddalarini o'zlashtirishiga yordam beradi va ularning o'sishi va rivojlanishiga yordam beradi, balki o'simliklarda reaktiv kislorod turlarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi, shu bilan o'simliklarning antioksidant zararlanishini oldini oladi va ularning sog'lig'ini himoya qiladi.

Bundan tashqari, xlorofill ham juda muhim ta'sirga ega, ya'ni inson organizmidagi erkin radikallarni inhibe qilishi mumkin, shu bilan saraton, yurak-qon tomir kasalliklari, diabet va boshqa kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.

Natriy mis xlorofilin (natriy kop xlorofilin) ​​- ipak qurti, yonca, beda, bambuk va boshqa o'simlik barglari kabi tabiiy yashil o'simlik to'qimalaridan aseton, metanol, etanol kabi organik erituvchilar bilan xom ashyo sifatida olinadigan quyuq yashil kukun. , neft efiri va boshqa organik erituvchilar, xlorofillning markaziy magniy ionlarini mis ionlari bilan almashtirib, ayni paytda uni gidroksidi bilan sovunlashtirib, metil guruhini va fitol guruhini yo'qotishdan keyin hosil bo'lgan karboksil guruhi disodiy tuziga aylanadi. Shunday qilib, xlorofill mis natriy tuzi yarim sintetik pigmentdir. Xlorofil seriyali pigmentlar uning tuzilishi va hosil bo'lish printsipiga o'xshash, shuningdek, xlorofill temir natriy tuzi, xlorofil rux natriy tuzi va boshqalar.

U asosan oziq-ovqat qo'shimchalari, to'qimachilik, kosmetika, tibbiy dasturlar, fotovoltaik konversiya va boshqalarda qo'llaniladi.

 

Oziq-ovqat qo'shilishi

O'simlik ovqatlaridagi bioaktiv moddalar bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, meva va sabzavotlarni ko'paytirish yurak-qon tomir kasalliklari, saraton va boshqa kasalliklarning kamayishi bilan kuchli bog'liqdir. Xlorofil tabiatda uchraydigan biologik faol moddalardan biridir va metalloporfirinlar xlorofill hosilalari sifatida barcha tabiiy pigmentlarning eng noyoblaridan biri bo'lib, keng qo'llanilishiga ega.

To'qimachilik uchun

So'nggi yillarda to'qimachilikni bo'yashda qo'llaniladigan sintetik bo'yoqlarning inson salomatligi va ekologik muhitga salbiy ta'siri tobora ortib borayotgan tashvish uyg'otmoqda va to'qimachilikni bo'yash uchun ifloslantiruvchi yashil tabiiy bo'yoqlardan foydalanish ko'plab olimlarning tadqiqot yo'nalishiga aylandi. Yashil rangga bo'yash mumkin bo'lgan tabiiy bo'yoqlar kamroq va xlorofillin mis natriy tuzi oziq-ovqat uchun yashil rang pigmenti bo'lib, tabiiy xlorofill hosilalari bo'lib, sovunlanish, mis va boshqa reaktsiyalardan so'ng va metall porfirinni tozalashdan keyin xlorofillni olish mumkin. yuqori darajadagi barqarorlikka ega, to'q yashil kukun, biroz metall yorqinligi.

 

Kosmetika uchun

Kosmetikaga rang beruvchi vosita sifatida qo'shilishi mumkin. Xlorofillin mis natriy tuzi quyuq yashil kukun, hidsiz yoki ozgina hidsiz. Suvli eritma shaffof zumrad yashil, konsentratsiyaning ortishi bilan chuqurlashtirilgan, yorug'lik va issiqlikka chidamli, yaxshi barqarorlik. 1 foizli eritma pH 9,5 ~ 10,2 ni tashkil qiladi, pH 6,5 dan past bo'lsa, kaltsiy bilan uchrashganda yog'ingarchilik paydo bo'lishi mumkin. Etanolda ozgina eriydi. Kislotali ichimliklarda osongina cho'kadi. Yorug'lik qarshiligi xlorofilldan kuchliroq va u 110 darajadan yuqori qizdirilganda parchalanadi. Uning barqarorligi va past toksikligi tufayli xlorofillin mis natriy tuzi kosmetika sanoatida keng qo'llaniladi.

 

Tibbiy ilovalar

Tibbiyot sohasidagi amaliy tadqiqotlar yorqin kelajakka ega, chunki u toksik yon ta'sirga ega emas. Yaralarni davolashda xlorofillin mis natriy tuzidan tayyorlangan pasta jarohatni davolashni tezlashtirishi mumkin. Kundalik hayotda va klinik amaliyotda, ayniqsa saraton va o'smalarga qarshi tadqiqotlarda havoni tozalash vositasi sifatida ishlatiladi. Xlorofillin mis natriy tuzi erkin radikallarni tozalash roliga ega, tadqiqot inson tanasiga zararni kamaytirish uchun tutundagi barcha turdagi erkin radikallarni olib tashlashga erishish uchun sigaret filtrlariga qo'shishni o'rganishni ko'rib chiqmoqda. .

 

Agar siz ko'proq professional ma'lumotlarni bilmoqchi bo'lsangiz, biz bilan bog'laninghaozebio2014@gmail.com