Sun'iy tatlandırıcılar Eritritol xavfsizmi?

Eritritol aynan nima?

Eritritol xuddi ksilitol kabi tabiiy shakar spirtidir. Shakar spirtlari uglevodlar bo'lib, ular kimyoviy jihatdan shakar va spirtli ichimliklarga xos xususiyatlarga ega, eritritolning grammida deyarli nolga yaqin uglevodlar va nol kaloriya mavjud.

Eritritol eritritol, jele, murabbo, shokolad (jumladan, oddiy shokolad bar), yogurt, ichimliklar va tabiiy shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatib kelmoqda va hozirda u eng mashhur "tabiiy" nol kaloriyali tatlandırıcılardan biri hisoblanadi.

Eritritolni muntazam ravishda iste'mol qilish xavfsizmi?

Boshqa shakar spirtlari bilan solishtirganda, Eritritol tishlarga nisbatan past korroziyaga ega va oshqozon-ichak traktida noqulaylik tug'dirmaydi. Shakar va boshqa tatlandırıcılar bilan solishtirganda, uning GI qiymati (qon shakar indeksi) juda past, shuning uchun diabetga chalinganlar, past karbongidratli dietali odamlar va boshqa sog'liqni sevuvchilar uchun ko'proq mos keladi.

Eritritolning boshqa afzalliklari ham bor. Boshqa shakar spirtlariga qaraganda osonroq hazm qilinadi, shuning uchun u oshqozon-ichak traktida noqulaylik tug'dirmaydi. U yuqori shirinlikka ega, hidsiz va oson so'riladi. U un, kek, shirinliklar va boshqa oziq-ovqatlar uchun shakar o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin, bu esa uni yanada sog'lom qiladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash jarayonida eritritol mukammal kristallanish ko'rsatkichlarini namoyish etadi, bu esa uni ko'plab yuqori haroratda pishirilgan va muzlatilgan ovqatlar uchun afzal qilingan shakar o'rnini bosuvchi qiladi.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, Eritritol shakar o'rnini samarali ravishda almashtira oladigan va tanamiz uchun sog'lom va mazali taomlarni ta'minlaydigan ajoyib tabiiy tatlandırıcıdır. Bu uni sog'lom hayot uchun ideal tanlovga aylantiradi va biz uning afzalliklaridan to'liq foydalanishimiz va oziq-ovqat ishlab chiqarish sanoatida foydalanish ko'lamini doimiy ravishda kengaytirishimiz kerak.

Eritritol qanchalik xavfsiz?

Eritritol AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan "umuman xavfsiz deb tan olingan" maqomini oldi.

Oziq-ovqat sanoati va iste'molchilar uni yaxshi ko'radilar, chunki u shakarga o'xshash shirin ta'mga ega, ammo u kaloriyasiz va qon shakar darajasini oshirmaydi.

Shakar spirtlari bilan bog'liq ba'zi xavotirlar mavjud bo'lsa-da, hozirgi kunga qadar olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, eritritol normal miqdorda iste'mol qilinganda boshqa zarar etkazishi mumkin emas.

Mumkin bo'lgan nojo'ya ta'sirlarni oldini olish uchun kattalar kuniga tana vazniga kilogramm uchun 0, 45 grammdan ko'p bo'lmagan eritritol iste'mol qilishlari tavsiya etiladi (yoki bir kilogramm tana vazniga bir gramm eritritol), bu 68 ni tashkil qiladi. 150 kilogramm og'irlikdagi odam uchun eritritol gramm. Bu kun davomida oziq-ovqatlarga qo'shilgan taxminan 5,5 osh qoshiq eritritolga to'g'ri keladi.

Biz rasm sifatida turli xil meash va eritritol kompleks mahsulotlarini taqdim eta olamiz:

Agar siz bizning mahsulotimizga qiziqsangiz, iltimos biz bilan bog'laning, so'rovingizga xush kelibsiz.